Ein Sekt kann nur so gut sein, wie der Grundwein, aus dem er gemacht wird. Eine einfache Erkenntnis, aber es bedarf viel Freude, Neugierde, Ausdauer und Qualitätsstreben um sie umzusetzen.
Vor mehr als 30 Jahren entschied ich mich, das Weingut um einen weiteren erfolgreichen Betriebszweig zu ergänzen: Ich wollte Sekt machen – Sekt nach der traditionellen und klassischen Flaschengärmethode. Vielfach prämiert, stellt mich auch heute noch jeder Jahrgang vor eine neue Herausforderung. Am Anfang steht immer die Entscheidung für den richtigen Grundwein. Nur so können einmalige und individuelle Sekte entstehen. Individuell, weil unsere Sekte Jahrgangs- und Lagencharakter unserer Weine verkörpern. Jeder Jahrgang, jedes Terroir ist einzigartig und spannend.
Und diese Einzigartigkeiten spiegeln unsere Sekte wider.
